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Entrada
Ensalada Cardenal
Mix de hojas Renaissance, camarones cardenal, emulsión de palta, palmito, tomates cherry, aros de cebolla morada y crotones de focaccia.
Fondo
Filete de Res Sous Vide
Medallón de filete de res cocido a baja temperatura cubierto de salsa de res acompañado de arroz cremoso de espárragos y queso
parmesano.
Postre
Tiramisú Crema de queso mascarpone, bizcocho de chocolate y café americano
Bebestibles
1 Gaseosa / 1 Jugo o Agua Mineral / 1 Café o Infusión / 1 Copa de Vino Tinto o Blanco.
